백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 성(誠)이라는 것은 물(物)의 종말이며 시초이니 성(誠)이 없으면 물(物)도 없다. 그러므로 군자는 성(誠)을 소중히 여긴다. -이이 사업에서 성공하려면 무언가는 포기해야 합니다. 모든 걸 할 만큼 시간이 충분한게 아니니까요. 저만 해도 영적인 삶을 위한 시간을 거의 갖지 못합니다. 시민으로서의 삶도 마찬가지지요. 친구들과도 별로 시간을 갖지 못합니다. 사업과 관련이 없는 것이면 무엇이든 시간을 내지 않죠. 이익이 안 되는 관계에 신경 쓸 시간이 없거든요. -로래인(비즈니스우먼) 오늘의 영단어 - predict : 예측하다The wish is father to the thought. (사람은 바라는 일을 사실처럼 믿고 싶어 한다.)오늘의 영단어 - majority force : 과반수 다수당암세포는 보통의 정상적인 세포보다 산소가 없는 상태에서 에너지를 만드는 능력이 60배나 높다. -옷토 와르블그 박사(노벨상 수상자) 오늘의 영단어 - recipient : 받는, 수용하는: 수납자, 수상자, 피술자, 수령자, 수상자오늘의 영단어 - at large : 마음대로, 자유로운, 붙잡히지 않고, 상세히When the calf is drowned they cover the well. (소 잃고 외양간 고친다.)